Июнь, 2014 год
Любопытные результаты показало очередное онлайн-исследование о суши-барах Омска. Так, самым популярным заведением, предлагающим блюда японской кухни, стал суши-бар «Зебры». Больше половины любителей суши признались, что чаще всего посещают именно это заведение. Интересно то, что 16, 7% респондентов, наоборот, указали, что никогда не стали бы ходить в «Зебры», причем негатив к этому заведению испытывают в основном мужчины. Вторым суши-баром по популярности названо кафе-суши «БамБуши». Частыми посетителями этого заведения являются 35,7%. Тройку лидеров замыкает «СушиТерра» (18,3%). В прошлом году распределение первых мест в рейтинге суши-баров города было таким же.

В антирейтинге уже упомянутые «Зебры» смог обогнать только суши-бар «Pravda». Каждый пятый любитель суши никогда не стал бы посещать «правдивое» заведение. Третье место в антирейтинге делят суши-бары «Mado» и «СушиТун», которые набрали по 14,9% негативных голосов.

Что вызывает негатив у омичей и чего не хватает посетителям в местных суши-барах? 40,5% горожан указали, что им не хватает постоянной системы скидок в заведениях, предлагающих блюда японской кухни. Причем женщинам наличие скидок гораздо важнее, чем мужчинам. Многие были бы рады розыгрышам, конкурсам и лотереям от суши-баров Омска. Кроме того, 23,3% горожан признались, что местным заведениям не хватает высокого уровня комфорта и сервиса.

У некоторых любителей суши возникли претензии к меню ресторанов: 14,7% указали, что хотели бы в суши-барах попробовать авторские роллы, а 19,8% интересны не только суши, но и другие блюда японской кухни, которых в местных заведениях не хватает. Каждый пятый омич признался, что хотел бы, чтобы суши-бары в городе работали круглосуточно. А для 11,2% не хватает в японских ресторанах соответствующего интерьера.

Кстати, согласно полученным данным, самым удачным интерьером и располагающей атмосферой может похвастаться суши-бар «БамБуши». Так считают 34,8% жителей Омска. Всего на один процент отстают «Зебры». В тройку самых атмосферных суши-баров Омска вошел и ресторан «Планета суши» (15,2%). Интересно, что женщинам больше по вкусу пришлись интерьеры в суши-барах «БамБуши» и «Зебры». А мужчины оценили атмосферу и обстановку в «Планете Суши». Также, согласно данным, выяснилось, что обстановка в суши-баре «БамБуши» больше всего нравится омичам от 25 до 34 лет. А вот атмосфера заведения «Зебры» больше по вкусу лицам 18-24 лет.

Омичи, при походе в суши-бары, могут потратить как 300, так и 1 500 рублей, но все-таки, самым популярным ответом стала сумма в пределах 500-699 рублей. Большинство мужчин оставляют в суши-барах 1000-1500 рублей, а вот женщины укладываются в средний чек и тратят 500-700 рублей. Любопытно, что 5,9% горожан тратят в суши-баре от 100 до 300 рублей.

Кроме того, омичи оценили названия местных суши-баров. Худшими по этому критерию омичами названы такие заведения, как «Pravda» (43%), «Mado» (27,3%), «БамБуши» (21,5%).

Согласно цифрам, все больше омичей предпочитают покупать суши в суши-маркетах. Так, 52,8% из всех участников опроса, покупают роллы именно там. Чаще всего покупателями в суши-маркетах становятся омичи в возрасте от 35 до 44 лет.





Методика:
Количество респондентов: 150 человек
Выборка: омские интернет-пользователи разного пола и социалиного статуса, которые едят суши
Возраст: от 16 до 34 лет
Погрешность: 3%
Tablicy-s-rezultatami-oprosa.pdf [348.53 Kb] (cкачиваний: 40)

ЗАКАЗАТЬ ПОДОБНОЕ ИССЛЕДОВАНИЕ МОЖНО ПРЯМО СЕЙЧАС.

Внимание! Портал "Голос Омска" во время проведения исследования не сотрудничал ни с какими суши-барами города. Исследование проведено по собственной инициативе и направлено на объективное изучение общественного мнения.